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Bisher nahm man an, dass die Diät eines Elchs hauptsächlich aus Pflanzen, Ästen und Baumrinde besteht. Eine Kost, die selbst den hartnäckigsten Veganer von französischer Küche träumen lässt. Daher war es kaum eine Überraschung, als Biologen entdeckten, dass die größten Genießer unter den nordischen Elchen ihre kulinarische Liebe einem ganz besonderen skandinavischen Konfekt gewidmet hatten - der Lakritzpfeife.
